Những cách chế biến thịt lợn sáng tạo của người Việt Nam

Thịt lợn từ bao đời nay đã là một loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Dưới bàn tay khéo léo và óc sáng tạo không ngừng nghỉ, người Việt Nam đã cho ra rất nhiều món ăn ngon và độc đáo được làm từ thịt lợn. Trong bài viết này hãy cùng tôi điểm qua một số món ăn độc đáo được làm từ thịt lợn nhé.

Sườn nướng

Món sườn lợn được cắt miếng to rồi tẩm ướp với các gia vị như hành, tỏi , mắm, hạt nêm, dầu ăn… rồi nướng với than hoa. Đây thường là món ăn kèm với cơm tấm ở Sài Gòn hoặc các tỉnh miền trung. Nếu bạn ở Sài Gòn chắc chắn cũng không còn xa lạ với món cơm tấm Sườn bì chả nữa rồi đúng không? Miếng sườn nướng xong rất mềm và thơm, bạn cắt nhỏ ăn kèm cơm với rau sống và nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng.

Thịt luộc

Có thể bạn sẽ thắc mắc là thịt luộc thì có gì mà độc đáo? Ai chẳng làm được! Nhưng đừng vội xem thường món này, không phải ai cũng biết luộc thịt đúng cách sao cho ngon đâu nhé. Nếu bạn nói rằng cứ cho cục thịt vào nồi nước rồi đun sôi lên là xong thì đây là cách hoàn toàn sai nhé. Đầu tiên phải chọn miếng thịt ngon, thịt luộc muốn ngon phải chọn thịt đùi , chân giò, rửa sạch, trụng nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Sau đó đun nước cho sôi rồi mới thả thịt vào, nhớ rắc thêm 1 ít muối cho đậm đà nhé. Thịt luộc có thể chấm nước mắm bình thường, hoặc mắm tôm , mắm tép ăn kèm với cơm nóng đều rất mềm và ngon.

Thịt kho trứng

Món này xuất phát từ miền Nam, thịt 3 chỉ kho với trứng gà hoặc trứng cút bằng xì dầu ăn kèm với cơm nóng là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của các gia đình người Việt.

Thịt đông

Món ăn này xuất phát từ miền Bắc, vào những ngày thời tiết lạnh giá , nồi thịt bỗng đông lại nhưng nhiều người không đun nóng lại mà để nguyên như vậy để ăn kèm cơm, tạo nên sự đa dạng và độc đáo trong ẩm thực việt nam. Đây cũng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết của những gia đình Việt Nam. Thịt lợn được nấu cùng mộc nhĩ , hạt tiêu, mắm.. rồi để nguội cho đông lại, hoặc bỏ vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại và ăn kèm với cơm nóng.

Trên đây là một số món ăn sáng tạo trong mâm cơm của người Việt Nam, chúc các bạn làm thành công nhé.

Add a Comment