Cách làm mứt khoai tây sợi nhâm nhi siêu ngon

Tết sắp đến, đây là thời gian lên ngôi của các loại mứt để cả gia đình nhâm nhi ngày tết. Có quá nhiều loại mứt quen thuộc, ăn đến phát chán vậy sao bạn không đổi gió với cách làm mứt khoai tây sợi nhâm nhi siêu ngon dưới đây nhỉ. Sẽ là một món mới cho cả gia đình vào ngày tết đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món mứt khoai tây sợi

Để có thể làm món mứt khoai tây sợi thì các nguyên liệu cần chuẩn bị cũng không quá cầu kỳ cũng như không quá đắt đỏ. Nguyên liệu gồm có: 3 củ khoai tây (500g), nên chọn củ khoai hình hơi dài mới bào được sợi dài, đẹp và 220 gr đường; 100 ml nước; 1 muỗng canh vani; 1/2 muỗng cà phê muối; 1 âu đá lạnh.

Cách làm mứt khoai tây sợi

Sơ chế:

Đầu tiên bạn nạo vỏ khoai tây, rửa sạch sau đó bào thành sợi, sợi dài thì trông món mứt sẽ ngon hơn, tiếp theo bạn rửa qua nước sạch cho bớt bột. Nấu 1 nồi nước với chút muối. Khi nước sôi cho khoai tây vào chần nhanh 1 phút là đổ ra rổ, xả qua nước lạnh rồi ngâm khoai tây vào âu nước đá lạnh 30 phút. Sau đó lại đổ ra rổ để ráo.

Sên mứt:

Cho đường, nước và vani vào chảo không dính, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Chờ đến khi nào đường bắt đầu tan thì bạn cho khoai tây sợi vào để bắt đầu sên mứt. Khi thấy nước đường hơi sánh là lúc dùng đũa nhẹ nhàng đảo cho đến khi đường kết tinh bám vào khoai khô ráo là tắt bếp.

Bạn cần chờ cho mứt khoai tây sợi nguội hẳn rồi mới cho ra đĩa sử dụng ngay hoặc cho vào bịch, hũ đậy nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Lưu ý:

Khi làm mứt khoai tây cần sên ở lửa nhỏ để mứt không bị cháy. Khi đường hơi sánh lại, cần đảo đều và nhanh tay để đường kết tinh và cũng tránh cho mứt cháy!

Ngoài mứt khoai tây sợi thì tết này bạn có thể tự làm thêm các loại mứt khác để cùng nhâm nhi cho có nhiều vị. Nếu như muốn làm mứt dừa thì bạn nên làm mứt dừa nhiều vị, nhiều màu để bắt mắt hơn và đỡ bị chán hơn.

Ngày tết đến gần bạn có thể trổ tài bằng cách tự chuẩn bị các loại mứt để cả gia đình nhâm nhi những ngày đầu năm mới như thế này. Với cách làm mứt khoai tây sợi nhâm nhi siêu ngon này thì công việc vào bếp không còn quá khó nữa đúng không? Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thử làm ngay món mứt tết độc đáo và lạ miệng này để mọi người cùng thưởng thức. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món mứt khoai tây sợi dai giòn siêu ngon này.

Add a Comment