Cách làm ruốc cá lóc giàu dinh dưỡng, thơm ngon cho bé

Giải pháp làm ruốc cá lóc phải làm thế nào cho thơm ngon, tơi xốp mà không bị tanh là chủ đề được số đông người bận tâm. Khi đã ngán bằng các đồ ăn chế tác thường thường từ cá tươi sống, thì chúng ta hoàn toàn có thể tiến hành chà bông cá lóc để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Đặc trưng, bé yêu nhà bạn sẽ thích mê thức ăn vặt có thể nhâm nhi mỗi ngày này cho mà xem. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Webnauan.vn trổ tài làm ruốc cá lóc cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu làm xát bông cá lóc

Giải pháp làm ruốc cá lóc là một trong số những cơ chế chế biến ăn tận dụng được nguồn dưỡng chất dồi dào, cùng Phương vị thơm ngon từ cá lóc tươi. Cá lóc còn có tên gọi khác biệt là cá quả. Để món chà xát bông làm nên được ngon nhất, mọi người nên lựa chọn những con cá lóc to sắc màu đen, tươi sống, thịt chắc. Nếu mua được cá lóc đồng thì càng ngon. Các thành phần nguyên liệu làm ruốc cá lóc cần:

  • Cá lóc: 1 con nặng nề chừng 1 kg.
  • Nước mắm loại ngon: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • chất liệu gia vị: Hành tím, gừng, tỏi.
  • Rượu trắng

2. Cách làm chà xát bông cá lóc thơm ngon và không tanh

2.1. Bước 1: Sơ chế cá lóc và nguyên liệu

  • Cá lóc sắm về đánh bệnh vảy cá thật kỹ lưỡng, mổ bụng bỏ hết nội tạng, cắt bỏ làn da, Sau đó cắt miếng tầm 2 cm.
  • Sử dùng chanh cọ sát để cho hết nhớt của cá. Bạn không nên sử dụng muối tinh để rửa nhớt cho cá nhé, do nó sẽ thực hiện cá ra nhớt nhiều thêm. Rồi, rửa sạch cá lại bằng nước Tiếp đó chúng ta triển khai xóa bỏ mùi tanh cho cá.
  • Cho rượu trắng và gừng giã nát vào ướp cùng cá lóc khoảng 30 phút để loại bỏ bớt mùi tanh, hôi, chất nhờn.

2.2. Thao tác 2: Luộc cá chín

  • Xếp cá đã ướp lúc nãy vào nồi hấp.
  • Đổ thêm khoảng 1/3 chén rượu trắng cùng với một tí gừng tươi cắt miếng vào nồi.
  • Bắc nồi lên trên bếp, bật lửa to, hấp giải pháp thủy khoảng 15 đến 20 phút để cá chín kỹ.

2.3. Thao tác 3: Gỡ phần thị cá

  • Cá sau khi chín vớt ra để nguội.
  • Sử dùng tay gỡ thịt cá, áp dụng nhíp gỡ nhỏ các tế bào xương nhỏ lẫn trong thịt cá. Để bảo đảm an toàn vệ sinh đồ ăn, bạn cần phải rửa tay thật sạch sẽ khi gỡ cá. Cực kì tốt là đeo bao tay nilon khi tiến hành quy trình này.
  • Áp dụng tay bóp thịt cá hơi nhuyễn ra, đừng bóp thịt cá quá nát. Hoặc, bạn áp dụng cối để tán nhẹ thịt cá ra cũng được. Song lưu ý điều chỉnh lực tay vừa phải, đừng cần phải giết thịt cá quá nát. Vì Như vậy thì sẽ khó khăn làm nên được xát bông cá lóc như ước vọng
Cách làm ruốc cá lóc giàu dinh dưỡng, thơm ngon cho bé

2.4. Bước 4: phương pháp làm chà bông cá lóc

  • Bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì bổ sung củ tỏi, hành tím vào phi thơm.
  • Sau đó, đổ phần thịt cá vào sao bằng lửa nhỏ, đảo đều tay cho cá thấm gia vị. Đồng thời, nêm thêm nước mắm, tiêu, hạt nêm tùy vào khẩu vị của bạn và gia đình nhé.
  • Khi sao, bạn hãy sử dùng muôi/ muỗng xát thịt cá lên mặt chảo để cá được tơi và bông.
  • đến lúc xuất hiện thịt cá cứng, tơi bông, có sắc màu vàng tươi đẹp mắt là bạn đã từng hoàn thành món chà xát bông này Tiếp đó. Tùy khẩu vị từng gia đình mà mọi người hoàn toàn có thể sao thật cứng hay còn ướt ướt nhé. Nếu sao càng cứng thì càng bảo quản được lâu hơn.

3. Biện pháp làm ruốc cá lóc bằng máy nghiền sinh tố

Cách làm chà xát bông với máy xay sinh tố giúp bạn rút ngắn được thời kì chế tạo ruốc cá lóc. Trước nhất, chú ý lựa chọn loại máy tán có mũi nhựa, lựa chọn mức tán thấp nhất để không giết cá – vốn vô cùng mềm nhũn – bị nát nhuyễn. Cực kỳ tốt, bạn cần canh bật tắt ON/OFF máy tán không ngừng để thay đổi mức độ tơi thịt cá như mong muốn là được.

cách làm ruốc cá lóc bằng máy xay sinh tốlàm chà bông cá bằng máy tán giúp cho chắt bóp khoảng thời gian và công sức hơn.

Sau khi loại bỏ tanh, sơ chế kỹ lưỡng, bạn gỡ thịt cá ra. Sau đó lấy gừng, tỏi ướp đều thịt cá, đút vào máy xay mức nhỏ nhất. Khi thịt tơi nhỏ ra Sau đó thì bạn cho lên chảo thực thi biện pháp làm ruốc cá lóc sao bằng chảo như chỉ dẫn ở trên. Biện pháp làm chà xát bông cá lóc bằng máy xay sinh tố Dù cho nhanh, thuận lợi, nhưng chớ nên rất nhiều người khuyến khích sử dụng. Bởi như đã từng nhắc, thịt cá cực kỳ mềm. Tốt hơn, chúng ta vẫn nên hấp cá với rượu với gừng tươi để xóa bỏ tuyệt đối mùi tanh, Sau đó sao như bình thường để phòng tránh tiến hành chà bông nát vụn.

4. Cách bảo quản chà bông cá lóc

  • Chà bông sau khi tiến hành xong các bạn để nguội Sau đó mới trút vào hũ sạch, đậy nắp lại. Phương pháp làm ruốc cá lóc muốn sử dùng được lâu thì nên bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp nhé.
  • Trong khi thu thập ra ăn, các bạn phải dùng đũa sạch và cứng để gắp chà xát bông ra. Tránh để chà bông thường xuyên tiếp xúc rất nhiều bằng không khí tiến hành mất vị thơm ngon, nhanh bị hút ẩm và hư hỏng.

Vậy là chúng ta đã từng triển khai xong 2 phương pháp làm ruốc cá lóc thơm ngon, bỗ dưỡng này Sau đó. Với món ngon mỗi ngày này, chúng ta hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm hoặc cháo đều cực kỳ ngon, dùng để làm đồ ăn vặt thì càng tuyệt hơn. Bằng điểm mạnh bảo quản được lâu, cần phải các bạn có thể đem theo trong chuyến du lịch, hoặc dã ngoại dài ngày của gia đình vô cùng tiện đấy. Nếu không hài lòng cá lóc, bạn có thể sử dùng hướng dẫn trên tiến hành ruốc cá thucũng vô cùng dễ. Vị cá thu vừa ăn, đơn giản khiến các bé bị nghiện. Chúc các bạn thực thi công thức nấu ăn này thành tựu để tận hưởng những bữa cơm ngon bên người thân, bạn bè nhé!

Add a Comment