Cách nấu sữa chua nếp cẩm dẻo ngon tại nhà

Sữa chua là một chế phẩm từ sữa được rất nhiều người yêu thích, thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn vặt hấp dẫn như sữa chua mít, sữa chua dẻo,…Và đặc biệt có một món ăn làm từ sữa chua rất được ưa chuộng hiện  nay đó là món sữa chua nếp cẩm. Sữa chua nếp cẩm được lầm từ hạt nếp cẩm trộn với sữa chua, cách lam vô cùng đơn giản mà hương vị lại vô cùng thơm ngon. Cả sữa chua lẫn nếp cẩm đều là những nguyên liệu có lợi cho sức khỏe, giúp tiêu hóa tốt, tăng cường sức đề kháng, giúp giảm mỡ thừa,…Những ngày nghỉ rảnh rỗi, bạn hãy thử học cách nấu sữa chua nếp cẩm để tự làm món ăn ngon này nhé!

Xem cách nấu nếp cẩm tại đây.

Nguyên liệu nấu sữa chua nếp cẩm

Gạo nếp cẩm làm sữa chua

  • 300g gạo nếp cẩm
  • Lá nếp (lá dứa)
  • Đường trắng
  • Nước cốt dừa
  • Sữa chua
  • Sữa đặc

Cách nấu sữa chua nếp cẩm

Món sữa chua nếp cẩm thơm ngon

* Lưu ý: Khi mua gạo nếp cẩm bạn chọn mua loại gạo mới, hạt dài, mẩy, có mùi thơm, ít vỡ, ít sạn, như vậy thì nấu nếp cẩm mới dẻo thơm.

Bước 1: Nấu nếp cẩm

Gạo nếp cẩm bạn đem vo sạch sạn, cát giống như vo gạo nấu cơm, sau đó cho vào nồi ngâm nước khoảng 3 tiếng. Tiếp đến bạn cho gạo vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ như nấu cơm bình thường rồi bắt đầu nấu. Đến khi nước sôi bạn rửa sạch lá dứa rồi cho vào cùng để có mùi thơm. Sau đó bạn cho thêm khoảng 2 thìa đường vào nồi nếp cẩm, dùng muôi đảo đều cho đường ngấm vào gạo nếp. Khi nấu bạn chú ý không đẻ lửa to và đun quá lâu để tránh làm gạo bị khét. Khi nước cạn hết, gạo nếp cẩm chín dẻo là bạn có thể bỏ xuống để nguội. Bạn cũng có thể nấu gạo nếp cẩm bằng nồi cơm điện như nấu cơm bình thường sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn.

Bước 2: Làm sữa chua

Bạn để cho nếp cẩm nguội hẳn rồi múc một lượng nếp cẩm vừa đủ ra cốc, cho thêm 1 hộp sữa chua, 2 thìa sữa đặc có đường và 1 thìa nước cốt dừa lên. Bạn trộn đều các loại nguyên liệu này rồi thưởng thức, tùy chỉnh lượng sữa sao cho vừa miệng, có thể thêm đá bào nếu thích.

Với hướng dẫn cách nấu sữa chua nếp cẩm trên đây, sẽ không tốn nhiều thời gian để bạn làm món sữa chua nếp cẩm thơm ngon cho mình và gia đình cùng thưởng thức. Món sữa chua nếp cẩm không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có những công dụng trong việc làm đẹp như giúp giảm cân, giữ dáng, làm mịn da,…Đây cũng là món ăn được yêu thích vào mùa hè. Chúc các bạn thành công!

Add a Comment