Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa tại nhà

Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa tại nhà ai cũng có thể thành công

Bột ngũ cốc không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ mà còn lợi sữa, tốt cho con khi bú. Vậy cách làm bột ngũ cốc lợi sữa tại nhà như thế nào, cùng tham khảo bài viết dưới đây cùng maithanhticket.com để hiểu rõ hơn điều đó bạn nhé. 

cách làm bột ngũ cốc lợi sữa tại nhà

Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa tại nhà ai cũng có thể thành công

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Đậu xanh
  • Đậu đen
  • Đậu trắng
  • Đậu đỏ
  • Đậu tương
  • Vừng đen
  • Gạo lứt tẻ
  • Hạt sen
  • Gạo nếp cái hoa vàng
  • Hạt bo bo

Tất cả các nguyên liệu trên lấy mỗi thứ 100grm chia theo tỉ lệ 1:1. Lưu ý, chọn những loại hạt đậu mẩy, chắc, không bị mối mọt, mốc, lép để bột ngũ cốc sau khi chế biến được ngon hơn. 

2. Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch

Đậu sau khi mua về phải rửa sạch từng loại. Vo thật kỹ, nếu hạt nổi lên trên mặt nước thì bỏ đi vì nó là những hạt kém chất lượng, bị sâu mọt ăn. 

Bước 2: Phơi khô

Sau khi rửa đậu xong phải để cho ráo nước từ 30 phút đến 1 giờ. Sau đó mang nguyên liệu này đi phơi từ 1 đến 2 nắng để khi rang nhanh khô và bột cũng bùi hơn, ngon hơn. 

Bước 3: Rang các loại hạt

  • Với đậu đỏ và đậu xanh bạn hãy rang nhỏ lửa. Đợi khi nào đậu chuyển màu và không còn mùi ngái nữa thì tắt bếp. Tiếp tục đảo để phần đậu ở bên dưới đáy chảo không bị cháy. 
  • Đậu đen rang đều tay đến khi có mùi thơm thì đậu đã chín và tắt bếp.
  • Đậu tương hay đậu nành rang đến khi nào đậu có màu vàng sẫm, bên ngoài vỏ đậu bắt đầu tách ra và có mùi thơm nghĩa là đã chín và hãy tắt bếp đi. 
  • Gạo lứt rang đến khi hạt gạo vàng và có mùi thơm.
  • Vừng đen trước khi rang bạn nên dùng tay ướt để làm vừng thấm nước rồi rang khô với lửa nhỏ. Rang đến khi thấy có tiếng lách tách và mùi thơm bốc lên thì nghĩa là vừng đã chín và đổ ra ngoài dụng cụ chứa. 
  • Hạt sen rang đến khi chuyển vàng, mùi thơm, thử ăn thấy giòn và bùi là chín. 
  • Gạo nếp cái hoa vàng phải rang trên lửa nhỏ đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng nhạt và thơm thì tắt bếp. 
  • Hạt bo bo rang đến khi có màu vàng và thơm.

Lưu ý: Trong quá trình rang các nguyên liệu trên phải để lửa nhỏ, đảo liên tục và đều tay. Nên nhớ phải rang từng loại, không được trộn chung với nhau vì có loại đậu mau chín có loại lâu chín. 

Bước 4: Ủ đậu

Rang xong, hạt và đậu phải đổ ra bát và ủ nóng trong khăn vải. Thời gian ủ khoảng 25 đến 30 phút. Sau khi ủ xong thì đổ ra để nguội. 

Bước 5: Xay bột

Trộn lẫn các nguyên liệu rồi cho vào máy xay bột khô mini để xay mịn. Những dòng máy này được thiết kế áp dụng công nghệ hiện đại, dễ sử dụng và đảm bảo xay bột mịn không thua kém gì máy xay chuyên dụng ở ngoài cửa tiệm đâu nhé. 

Bước 6: Bảo quản

Bột xay xong chờ nguội hoàn toàn rồi mang đi bảo quản. Trong để trong tủ lạnh mà hãy để ở nhiệt độ từ 20 đến 25 độ C. Thời gian bảo quản không vượt quá 3 tháng. 

Với cách làm bột ngũ cốc lợi sữa tại nhà các mẹ đã có ngay một loại thức uống vừa tốt cho sức khỏe, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh. Nếu nhà bạn có sẵn máy và những nguyên liệu kể trên thì đừng ngần ngại chế biến ngay nhé. 

Add a Comment